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Four-Boulangerie de Branleix

Four-Boulangerie de Branleix
Crédit : ccpsg
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Description

Cet ancien four commun est prolongé d’une boulangerie, également appelé « fournerie », assez grand pour recevoir le pétrin et les autres accessoires nécessaires à la confection de la pâte à pain. C’est là que s’ouvrait la gueule du four, calfeutré pendant la cuisson par une dalle en pierre ou plus couramment par une porte métallique. Autrefois, chacun venait y cuire son pain, ses pâtisseries et éventuellement sa charcuterie. L’ensemble est recouvert d’une épaisse couche d’argile comprimée avec des pierres et des moellons

Infos techniques

Ce poi a été mis à jour le : 05/12/2014
53 Route du Cougou
44530 Sévérac
Lat : 47.5539Lng : -2.04238

Profil altimétrique

Notes et avis

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