Dans les Landes, le foie gras évoque à la fois la fête, la convivialité et le terroir. Christian LABAT, producteur les plus récompensés de France (32 médailles d’or), démontre à la fois la pertinence économique d’une démarche privilégiant qualité et maîtrise des circuits de commercialisation.
Sur sa propriété de 22 hectares de maïs, il élève, gave et transforme canards et oies.
Site web (URL) : labatfoiesgras.com/
Produits de canards gras
Producteur
Producteur artisanal