Montpeyroux

Lieu de passage, le village marque la frontière avec les causses. Au Moyen-Âge, le commerce y est prospère et les pèlerins de passage nombreux. Le château féodal « Castellas » abrite de nobles seigneurs et fournit de grands évêques. Aujourd’hui, la place de la viticulture est toujours importante. La production de la cave coopérative et des caves particulières est essentiellement orientée en AOP. Le terroir de coteaux, le faible rendement, la qualité de l’encépagement et la vinification permettent l’élaboration de produits de qualité, richesse principale du village.