Restaurant : Au Cœur de l'Adoux

C’est dans un cadre exceptionnel, en plein cœur d’un grand domaine boisé, à côté d’un petit village de montagne authentique de Haute-Provence que nous vous accueillons pour savourer une table gourmande et une cuisine raffinée et généreuse.
Au cœur de l’Adoux – Une table gourmande, conviviale en pleine nature
Dans un cadre exceptionnel, au cœur d’un vaste domaine boisé de six hectares, le restaurant "Au cœur de l’Adoux" vous invite à un véritable voyage culinaire. Situé dans un grand chalet montagnard, à deux pas d’un village authentique de Haute-Provence, Ilse, Peter et leur équipe vous accueillent avec convivialité pour vous faire découvrir une cuisine raffinée et généreuse.

Un savoir-faire reconnu
Labellisé Logis de France, notre restaurant est réputé pour sa cuisine gourmande, élaborée à partir de produits frais et de saison. Aux fourneaux, notre chef, un passionné du terroir provençal, met à l’honneur une cuisine faite maison, où authenticité et créativité se rencontrent. Fort de son expérience et de ses distinctions, il est Maître Restaurateur et membre de l’Académie Nationale de Cuisine de France, gage d’un savoir-faire artisanal et d’une exigence de qualité.

Un bar cocooning et une terrasse idéale pour l’apéritif
Avant de passer à table, détendez-vous dans notre bar chaleureux et intimiste, où vous pourrez savourer un apéritif dans une ambiance cocooning. Aux beaux jours, profitez de notre grande terrasse ombragée en pleine pinède pour un moment convivial en plein air, bercé par le calme de la nature.

Une carte des vins aux accents alpins et d’ailleurs
Nous avons sélectionné avec soin une belle carte des vins, mettant à l’honneur les trésors viticoles des Alpes-de-Haute-Provence et des Hautes-Alpes. Vous y trouverez des crus issus des vignobles de montagne, au caractère unique, ainsi que quelques perles des grandes régions viticoles françaises, choisies pour accompagner à merveille nos plats.

Accords mets et bières belges – Une expérience originale
Parce que la gastronomie ne se limite pas au vin, nous vous proposons également une sélection de bières belges artisanales, avec des accords mets et bières soigneusement pensés pour sublimer chaque bouchée. Curieux de découvrir ces associations inédites ? Nous organisons, sur demande, des dégustations de bières belges, une expérience unique pour éveiller vos papilles.

Que vous soyez de passage ou en séjour dans notre domaine, laissez-vous tenter par une expérience gustative authentique, où le plaisir du partage et la gourmandise sont toujours au rendez-vous.

Bienvenue "Au cœur de l’Adoux" !