La Perdrix bartavelle

La Perdrix bartavelle ou bartavelle, pour Marcel Pagnol, c’est la reine des perdrix, telle qu’évoquée dans" La Gloire de mon père" !Pourtant, bien loin de la garrigue, c’est dans les milieux ouverts et rocailleux d’altitude qu’elle se plaît, entre 1000 et 3000 m dans tout le sud-est de l’Europe, des Alpes aux Balkans !C’est la plus grande des perdrix et coqs et poules se ressemblent : pattes et bec rouge et une gorge blanche bordée d’un collier noir bien dessiné. En dehors de la période de reproduction les oiseaux vivent en groupes dénommés "compagnies".