Village de Saint-Maurice-d'Ibie

Sur la route de Vallon-Pont-d'Arc, la vallée de l'Ibie, longue de 30 km, naît au pied du Coiron et prend fin à sa rencontre avec l'Ardèche.
Le village classé "Site Patrimonial Remarquable" est composé de maisons de caractère en pierre.
Le village comporte de nombreuses ruelles où il fait bon se promener.
Les maisons dotées du « couradou » (terrasse couverte avec des arcades) témoignent d’un passé séricicole (culture du ver à soie) et de filature artisanale. Une église du XII e siècle, classée Monument Historique, est ouverte à la visite sur simple demande à la Mairie. Un bar-restaurant et une marchande de fruits, légumes, jus et confitures de sa production locale sont les seuls commerces.
A quelques km, le hameau des Salèlles est rattaché à Saint-Maurice-
d’Ibie. Malgré la destruction de plusieurs passages voûtés lors de
l’aménagement de la route jusqu’à Vallon-Pont-d’Arc, il possède de belles maisons voûtées avec escaliers extérieurs, et deux fours à pain (l’un communal et l’autre privé). De hauts cyprès signalent un peu à l’écart du hameau plusieurs cimetières protestants familiaux. Une auberge-restaurant permet de découvrir une cuisine bistronomique.
La rivière Ibie qui traverse le village est asséchée la majeure partie de
l’année mais peut présenter des crues abondantes lors des épisodes
cévenols qui surviennent souvent à l'automne. Elle a alors tendance à
sortir de son lit.
Royaume du calcaire, la vallée de l’Ibie est cultivée de vignes et de lavandes. Les amateurs de baignade fréquentent, à quelques km du village, le « trou de la lune », la retenue de l’ancien moulin de la Noé. Cette cuvette d'eau cristalline, filtrée par les galets, est le seul point d'eau près du village.