Saint-Chinian

Quittez Saint-Chinian par la D177, que vous allez suivre sur 5 km jusqu’à Assignan, puis sur 6 km jusqu’à St Jean de Minervois.

Vous traversez les paysages viticoles qui font la réputation du Saint-Chinianais, entre coteaux, garrigues et petits reliefs méditerranéens. La route progresse jusqu'aux plateaux calcaires, fameux pour le muscat petit grain de Saint-Jean-de-Minervois.
Dans le village de Saint-Jean, face à la cave coopérative, tournez à gauche sur la D176 en direction d’Agel, et poursuivez sur 5,2 km en passant par Cazelles pour rejoindre l’intersection avec la D20.
Vers la gauche : aller-retour possible jusqu’à la résurgence de la Cesse, lieu-dit "Boulidou", à 600m. Sinon, rejoignez directement Agel vers la droite, en suivant la vallée de la Cesse.
En entrant dans le village, vous apercevez le château d’Agel (ne se visite pas) à travers les grilles. Un peu plus loin, à la fontaine, tournez à droite pour entrer dans le vieux village par la rue de la Fontaine. Continuez sur rue Principale puis une petite route qui monte vers le nord (balisage bleu de la randonnée Agel – Cazelles).

Revenu à Cazelles, prenez la première à gauche sur la D175E1 vers Paguignan. Avant d’entrer dans le hameau, prenez à droite pour rejoindre Cailhol puis Vialanove, par la D175.
Les paysages deviennent plus ouverts, alternant garrigues, vignes et plateaux calcaires.
Rejoignez la D177 et suivez-la sur 3 km jusqu’au croisement avec la route de Saint-Pons que vous traversez tout droit (prudence !) pour passer dans le village de La Caunette (hébergements, restaurants, église, parcours de randonnée interprété sur le causse…). Du gué sur la Cesse en bas du village, prendre à droite sur la D10 sur 5 km (prudence, route étroite): les gorges creusées par la rivière annoncent progressivement l’approche sur Minerve. Avant Minerve, un pont sur la Cesse permet l’accès au hameau de Mayranne à 900m (domaine viticole).