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Ferme de Coubert

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Ferme de Coubert
Crédit : Ferme de Coubert
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À la rencontre de Charles Lemarié, agriculteur et producteur d’asperges blanches à Coubert...
La Ferme de Coubert c’est d’abord et avant tout la maison des Lemarié, famille de cultivateurs depuis 3 générations ; Charles, le grand-père s’y installe jeune marié en 1953. Marc, le fils cadet, reprend l’exploitation et décide d’ouvrir à son retour des US une cueillette, inspirée du “farm picking”.

Au fil du temps, l’entreprise se développe et offre aujourd’hui plus de 30 hectares de maraîchage en libre service, un beau magasin fermier de produits locaux, et de nombreux ateliers pédagogiques.

En 2017, Charles (Junior), 3e génération, se lance dans la reprise de l’exploitation de grandes cultures et dans une nouvelle production de niche : l’asperge blanche.

La suite reste à écrire... ils comptent sur vous pour les y aider !

Le saviez-vous ? Contrairement à ce que l'on peut penser, toutes les asperges, qu'elles soient blanches, violettes ou vertes, proviennent des mêmes plans. Elles sont simplement récoltées à différents stades. La blanche n'a jamais vu le jour. Tandis que la violette à la saveur plus fruitée a pu commencer à se glisser hors de terre. Enfin, la verte, la sauvageonne, a grandi à l'air libre, ce qui lui donne une saveur plus marquée.

La ferme est certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale) niveau 3.

Informations techniques

Lat, Lng
48.674712.688484
Coordonnées copiées
Altitude
0 m
Point d'intérêt mis à jour le 14/02/2024

Profil altimétrique

Dates et horaires

  • Du 01/03/2024 au 30/06/2024
  • Du 01/03/2025 au 30/06/2025

Informations complémentaires

Période d'ouverture

Du 01/03 au 30/06, tous les jours.
Vente d’asperges blanches en direct du producteur, en saison (de fin mars à début juin environ) au rond point de Coubert, au Panier de la Ferme et à la Cueillette de Coubert.
Prochainement, vente itinérante via un food-truck (informations précises à suivre sur le site et les réseaux sociaux).

Mis à jour par

Communauté de Communes Brie des Rivières et Châteaux - 13/02/2024
www.briedesrivieresetchateaux.fr
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Prudence !
Nous n'avons pas d'information sur la difficulté de ce circuit. Il se pourrait que vous ayez quelques surprises en chemin. Avant de partir, n'hésitez pas à vous informer un peu plus et à prendre toutes les précautions nécessaires. Bonne balade ! 🌳🥾