LA PETITE FABRIQUE DE ST GEORGES LA POUGE

Confitures, gelées, préparations sucrées & chutneys faits à la main en petites quantités en Creuse

Nous transformons les fruits que nous cultivons ou que nous cueillons à St Georges la Pouge & dans les jardins aux alentours selon les saisons. Les fruits sont transformés tout de suite après la cueillette pour préserver leur goût.
Nous n’utilisons pas de pectine industrielle pour nos confitures. Nous la fabriquons avec nos pommes. Les cuissons se font en petites quantités à la bassine de cuivre. Plusieurs de nos confitures ont une double cuisson. Les pots sont remplis à la main.
Seules les oranges viennent d’Espagne & les abricots du Mont Ventoux. Les légumes des chutneys poussent dans notre champ ou ils sont cultivés par les maraichèr.es du Donzeil & de Banize. La petite production de notre champ est respectueuse de la biodiversité. Aucun pesticide ni engrais chimique n’est utilisé.