La Table de Colette - Château de Castel Novel

Situé au cœur du Château de Castel Novel, notre restaurant La Table de Colette vous invite à une expérience culinaire unique dans un cadre historique et enchanteur. Ouvert tous les soirs, du mardi au dimanche, il accueille aussi bien les clients de l’hôtel que les visiteurs de passage en quête d’une cuisine d’exception. Alliant raffinement et authenticité, notre chef met à l’honneur les produits frais et de saison. Dans les anciennes salles du château ou sur le parvis illuminé, chaque plat raconte une histoire, mêlant saveurs locales, créativité et passion. L’atmosphère élégante et conviviale de La Table de Colette en fait une étape incontournable pour les amoureux de la gastronomie et du patrimoine.