Passer devant le restaurant (7), monter tout droit par le chemin en sous-bois sur 100 m, puis s’engager sur le sentier à droite. Il contourne la butte par l’ouest et, après 400 m, atteint les ruines du château du Nouveau-Windstein (367 m).
Construit en 1332 pour parer à la destruction du Vieux Windstein par les troupes de Strasbourg qui interdirent sa reconstruction. Il passe entre les mains des Lichtenberg, des Linange, puis arrive entre celles des Durkheim. Il est ruiné par les troupes françaises pendant la Guerre de Trente Ans en 1676 puis démantelé par Montclar en 1680. Tour-habitation à trois niveaux (fenêtres géminées, fenêtres à meneaux, mur bouclier aveugle, échauguette, bastion, cheminées, évier...).