Hêtre - Fagus sylvatica

Le hêtre est un bel arbre à l’écorce gris argenté. Ses feuilles sont d’un très beau vert vif, velues sur les bords. Moyen mnémotechnique pour ne pas le confondre avec le charme : " Le charme d’Adam, c’est d’hêtre à poils" (les feuilles de charme ont le bord dentelé, les feuilles de hêtres ont le bord poilu). Ses fruits, les faînes, étaient autrefois utilisées pour faire de la farine (en temps de disette), de l'huile alimentaire et également pour l'éclairage.