Fromagerie de Meaux Saint-Faron

Découvrez la fromagerie de Meaux Saint-Faron, fabricant et affineur de Brie de Meaux AOP et Brie de Melun AOP.
La fromagerie de Meaux St Faron, petite fromagerie de 10 personnes, située dans la ville de Meaux, perpétue les valeurs du terroir francilien. Elle tire son nom « Saint Faron » d’un des évêques de Meaux du VIIème siècle.
Récompensée en 2017, par le prestigieux Prix d’Excellence au Concours Général Agricole de Paris, cette fromagerie préserve les techniques ancestrales de fabrication du brie.
Découvrez le Brie de Meaux Terre de Meaux, l’unique Brie de Meaux fabriqué et affiné à Meaux : du lait cru de qualité sélectionné auprès de 12 producteurs locaux, un moulage manuel à la pelle en 2 temps et un affinage de 7 semaines minimum.
Parcourez à votre rythme le circuit de visite, et observer toutes les infrastructures de la fromagerie ainsi que des vidéos pédagogiques sur l'histoire du brie et ses secrets de fabrications

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