À voir autour
Voir plus
Ouvrir
Fermer
Consulter
Consulter
Consulter
Consulter
Consulter
Consulter
Consulter
Consulter
Consulter
Consulter
Consulter

Oups... Il semblerait que Cirkwi n'ait pas l'autorisation d'utiliser votre position.

Morteau

Voir sur mobile
Partager

Description

Petite ville du haut-Doubs, nichée dans une vallée au cœur du massif du Jura, elle doit son développement notamment à l'industrie horlogère qui apparut dans la région à la fin du XVIIIe siècle. La ville est également connue pour sa gastronomie, symbolisée par sa spécialité de renommée nationale : la saucisse de Morteau.
À l'origine la saucisse de Morteau est produite sur les plateaux et montagnes du massif du Jura du haut-Doubs à une altitude supérieure à 600 m. La ville de Morteau se retrouve précisément au centre de l'aire traditionnelle des tuyés (ferme traditionnelle du Haut-Doubs avec sortie de tuyé sur le toit).
En 2006 une demande d'IGP est formulée sur ce produit et est obtenue en août 2010. La zone de production a ainsi été étendue à la seule Franche-Comté en totalité, incluant ainsi les salaisonniers de la plaine afin de clarifier le marché entre fabricants « du haut » et ceux « du bas ».
Elle est plus grosse, un peu plus grasse et plus fumée que la saucisse de Montbéliard.

Infos techniques

Ce poi a été mis à jour le : 23/12/2014
8 rue Pasteur
25500 Morteau
Lat : 47.0562066Lng : 6.6040707

Profil altimétrique

Auteur de la donnée

Image Doubs Tourisme
proposé par Doubs Tourisme
83 rue de dole 25000 Besançon France

Notes et avis

À voir autour
Voir plus
Ouvrir
Fermer
Consulter
Consulter
Consulter
Consulter
Consulter
Consulter
Consulter
Consulter
Consulter
Consulter
Consulter