Glouglou cave à manger

Natifs de Nantes et enfants de la mer, nos passions pour la cuisine et le vin ont été forgées au cours de nos parcours en écoles hôtelières. ​ 
La mention sommellerie nous a introduit dans la sphère du vin en 2017. Depuis, le chemin continue.
Le Louis XV à Monaco, Le Saint James à Bouliac, La Mare aux Oiseaux ou encore La Maison d'à Côté, sont les lieux qui nous ont permis d'acquérir nos connaissances et notre professionnalisme. ​ 
L'aventure glouglou s'est imposée comme une évidence au bout de quelques années. L'envie de créer un lieu qui nous ressemble, proche des tablées de nos enfances et où le talent des vignerons est mis à l'honneur.​​

Notre cuisine est imaginée autour de la saisonnalité.
Elle s'inspire des influences locales, des produits de la mer et des fruits et légumes cultivés dans la région. 
​Une cuisine de partage, familiale et moderne, pour laquelle on aime s'attabler simplement.
​La carte des vins compte à ce jour 500 références.