Du grain à moudre

L’Oust ne passe pas dans le bourg de Saint-Thélo… Qu’à cela ne tienne, apportons de l’eau au moulin !!!
Pour mobiliser cette énergie, les moulins étaient construits à l’extrémité, le long de canaux dérivés, appelés biefs. Cela permettait de disposer d’une hauteur de chute suffisante pour faire tourner la roue du moulin.
La prise d’eau d’alimentation du bief se faisait au niveau du déversoir, dont les vestiges sont encore visibles sur le site.