
Yves Ramoz (1918-1975)
Né à Saint-Paul-en-Pareds, Yves Guiberteau fait dès l'âge de 13 ans son apprentissage de boulanger à quelques kilomètres de là, au Boupère.
Puis, durant une vingtaine d'années, il se déplace beaucoup, en Vendée (La Tranche-sur-Mer, La Mothe-Achard, ...) et au-delà (La Rochelle, Doué-la-Fontaine, Paris, Lyon, Rouen, ...), exerçant, selon les opportunités, des activités très variées : laitier, ferrailleur, carreleur, maçon, charpentier, horloger, pâtissier, fumiste, couvreur, coffreur, barman, veilleur de nuit, cuisinier, vendeur de journaux ...
Homme aux 23 métiers et employé de 64 patrons, son indépendance d'esprit lui fait mal supporter l'autorité.
De retour à Saint-Paul-en-Pareds, il s'y adonne à sa passion pour la sculpture et la peinture. Sous le nom d'artiste d'Yves Ramoz, il produit alors de nombreux portraits de parents et d'amis.
On lui doit notamment la Grotte de Lourdes près du château du Boistissandeau (commune des Herbiers) et le monument aux morts de Saint-Paul-en-Pareds où il a donné les traits de sa mère à la Bocaine (habitante du bocage vendéen) qui, au creux de sa main, tient la flamme du souvenir.