Safran des côtes de Meuse

La safranière se situe sur la commune d’Hannonville sous les côtes, au cœur du Parc Naturel régional de Lorraine. Le safran est issu du pistil de la fleur et il en faut entre 150 à 200 fleurs pour faire 1 gramme de safran sec. Chaque fleur est issue d’un bulbe de crocus sativus.
Cette épice se caractérise par son caractère unique puisque qu’elle provient d’une fleur, sa culture demande beaucoup de temps et de patience et c’est à l’automne qu’elle pointe son nez, tous les matins la magie opère et les fleurs sont sorties du sol pendant la nuit.
Notre safran est totalement naturel, la culture se fait entièrement manuellement et la récolte débute à l’automne. Autrement appelé l’or rouge et doué d’un pouvoir colorant très puissant, il mettra de la couleur et un goût incomparable aussi bien dans des recettes salées que sucrées.

Découvrez également le vinaigre de cidre au safran, le sirop de safran et bien d'autres produits. Ouverture: la vente s'effectue sur demande toute l'année (téléphone ou mail) ou à la boutique au Camping du Bois Joli du 1er avril au 15 septembre sur rendez-vous.