
La rue de l'église a toujours été un important axe commercial, grâce à la présence de nombreux hôtels, restaurants et cafés : ' Hôtel du Lion d'Or ',' café-restaurant You 'ou ' Les Docks de l'Ouest ' pour ne citer qu’eux. Le marché Saint-Pierre tout près – bâti en 1937 sur les ruines de l'usine de chaussure Moisson-Ollivier – a inspiré les artistes pour la création de ce ' café des halles ' imaginaire, mais représentatif de cette rue des Herbiers.