Ces grands rapaces que vous pouvez voir planer au-dessus de vous est très certainement un vautour fauve ou un vautour moine. Ces oiseaux avaient complètement disparu du fait de la chasse et du poison. Ils furent réintroduits à partir de 1971 par la Ligue pour la Protection des Oiseaux et le Parc national des Cévennes. Aujourd’hui, la population est estimée à plus de 400 couples. Ils sont particulièrement adaptés aux Causses délimités par des falaises dans lesquelles ils établissent leur nid est liée et trouvent de quoi se nourrir grâce à l’élevage ovin et à la mortalité disponible dans ces troupeaux. Le vautour est un charognard, ils n'attaquent pas les animaux vivants et mobiles sauf parfois, précocement, des bêtes malades ou mourantes.