Le plantier

Les coteaux caillouteux qui bordent et surplombent Aspères sont propices à la culture de la vigne et à l’obtention de vins de caractère. Cette jeune vigne témoigne du renouvellement du vignoble de l’AOP Languedoc Sommières. Après l’arrachage d’une vieille vigne, puis quelques années de repos du sol, un nouveau cépage…. a été planté. Il s'agit de Syrah, un des cépages qui se développent dans le vignoble languedocien.