Construites en 1908-1910 sur l'ancien presbytère, les halles couvertes de Lunel présentent toutes les caractéristiques des halles parisiennes de l'architecte Victor Baltard. Alliant esthétique et fonctionnalité, l'entrée est surmontée des armoiries de la ville. L'association de la brique et d'une armature métallique leur confère un style très éclectique.