Cette maison de tuffeau au toit pointu date des années 1500. Gabrielle d'Estrées y aurait résidé.
Née au château de la Bourdaisière à Montlouis-Sur-Loire en 1573, elle était la favorite d’Henri IV. Quand le roi souhaitait la voir, il se faisait annoncer à sa belle par un feu allumé sur la lanterne de Rochecorbon. Gabrielle empruntait alors le souterrain qui, passant sous le Cher qui liait le château de la Bourdaisière à la Villa Gabrielle à Véretz.
La légende raconte que la belle avait pris l’habitude de se baigner à Véretz, dans les eaux du Cher et qu’elle y disposait d’une « maison de bain », où elle se dévêtait. A l’époque, on ne se lavait pas et on se baignait encore moins. Dans cette maison, Gabrielle rencontrait ses amants, ainsi que le roi Henri IV, à qui elle donna trois enfants.
En mars 1598, Henri IV et Gabrielle marièrent leur fils, César de Vendôme, au château de Chenonceau. Ayant l’esprit ouvert et tolérant, elle poussa Henri IV à rédiger et à signer l’Édit de Nantes, édit qui fut rédigé au château de Véretz.
Décédée à 26 ans en 1599, elle eut des funérailles nationales.