

Depuis 1990, la fromagerie « Le Fedou » produit toute une gamme de fromage issus du lait des brebis du causse. Il s’agit d’un bel exemple de dynamisme local qui démontre que l’agriculture peut vivre et prospérer. Une animation « des brebis et des hommes » est proposée : elle inclus la visite de la ferme d'autrefois, de la ferme d'aujourd'hui, pour terminer par la dégustation des fromages du Fédou.