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Moulin de Saubert

Crédit : nathalie.thomas

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En sortant du hameau de Saubert, vous apercevez les ruines d’un moulin à vent. C’est probablement au XVIIIe siècle que plusieurs moulins à vent ont été construits sur le Méjean. Ils permettaient de transformer les céréales cultivées sur le causse, et ainsi de gagner de l’autonomie par rapport aux vallées. Aujourd’hui subsistent les vestiges de quatre moulins dont un a été entièrement restauré en 2018 : le moulin de la Borie. Localement, une filière farine s’est mise en place avec les agriculteurs et des boulangers l’utilisent pour fabriquer la Méjeannette. Vous pouvez visiter ce moulin de Pâques à aToussaint.

Informations techniques

Lat, Lng

44.2284623.4337396

Coordonnées copiées

État incertain

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