Paysage du causse

Tout au long de la montée, et de manière générale sur tout le parcours, on peut se rendre compte de l’action de l’homme sur le paysage : murs en pierres sèches servant de limites aux parcelles et bordant les chemins, clapas (tas de pierre), indiquant les sorties des champs et des parcours… Emblématiques des paysages caussenards, les dolines (ou scotchs en occitan) sont de petites dépressions au sol profond dans lesquelles on cultive céréales et plantes fourragères.