Les caves voûtées de la cour Saint-Hubert

Appelé cour Saint-Hubert, cet ensemble de bâtiments était autrefois composé de deux ailes de style néoclassique construites en 1842. Celles-ci ont été démolies au début des années 2010 afin d'y ériger un bâtiment contemporain. À l’intérieur, de remarquables caves établies sur deux niveaux ont toutefois été conservées. Ces dernières remontent probablement au XVIe siècle. Elles sont couvertes de voûtes construites en appareil mixte de briques et tuffeau disposés en damier, et retombent sur des piliers. Exceptionnelles, ces caves s'élèvent sur deux niveaux et descendent relativement profon dans la colline du Publémont. Elles ont récemment été restaurées et reconverties en chai urbain. Présentant un important taux d'humidité, elles présentent en effet de parfaites conditions pur y entreposer des tonneaux de vin !

Classées comme monument le 7 févier 2001 (caves voûtées)