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Fromagère de la Brie

Fromagère de la Brie

Affiner un fromage, c’est savoir révéler toute sa personnalité. Au bord du Grand–Morin, en amont de Coulommiers, la Fromagère de la Brie perpétue depuis trois générations la tradition fromagère briarde en affinant les fleurons gastronomiques de la Seine et Marne : les Brie de Meaux AOC, de Melun AOP, de Coulommiers, mais aussi les étonnants double et triples crèmes comme le Chevru, le Vignelait, ou encore le Jehan de Brie pour ne citer qu’eux. Toute la Brie sur un plateau !

Visites de l'unité de production :
Venez découvrir ou redécouvrir le travail du lait, de son arrivage à sa sortie en regardant travailler les fromagers
Laissez-vous guider par les effluves pour enfin participer à une dégustation animée et informative.
Laissez-vous tenter par la connaissance d'un produit consommé quotidiennement mais dont vous ignorez les procédés de fabrication.
Laissez vous gagner par la curiosité !!

Les visites ont lieu en groupe de 15 personnes minimum. Réservez donc dès maintenant ou renseignez-vous pour connaître les dates auxquelles des groupes sont déjà prévus afin de découvrir avec eux les mystères de la fabrication du fromage.

Visite le vendredi de 9h à 12h et de 13h30 à 18h ; et samedi de 9h à 12h.

Infos techniques

Les Fonds de Barlonges
77320 Saint-Rémy-la-Vanne
Lat : 48.8017Lng : 3.22356
0 m

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