1 rue de l'indépendance américaine, Grand commun

Ce bâtiment monumental fut élevé de 1682 à 1686 sur les plans de J. Hardouin-Mansart.
Il accueillait les services de la Bouche, c’est-à-dire tout ce qui avait trait aux repas des princes et courtisans ayant, de par leurs fonctions, « bouche à la cour ».