La Salvetat des Carts

Prieuré du XIème siècle, ancienne sauveté. Eglise avec absidiole romane et son ancien cimetière chargé d'histoire. Une sauveté est une bourgade créée lors des grands défrichements des XIème et XIIème siècles, souvent à l'initiative des monastères, pour servir de refuge aux errants et aux fuyards qui y bénéficiaient du droit d'asile.