L'oeuvre de Ianchelevici est régie par deux grandes périodes très distinctes : les prémices expressionnistes (1933-1945) et une phase de maturité (1945-1990) dont le début coïncide avec sa découverte du procédé de la taille directe. Son séjour africain et les oeuvres qu'il y a réalisées peuvent être considérées comme une charnière entre ces deux périodes.