Les Celliers du Soleil

Ici les Corbières surplombent la mer...
Du Cap Leucate qui forme la pointe orientale des Corbières maritimes, avec l'Ile Sainte-Lucie, près de Port la Nouvelle (et le Cap Romarin) jusqu'aux portes de Narbonne, c'est un des terroirs les plus arides de France continentale où se mélangent schistes, calcaires et terres pierreuses, sur lequel les 150 viticulteurs des Celliers du Soleil expriment leur passion et portent tous leurs efforts.
Aujourd'hui, les Celliers du Soleil vinifient, élèvent et commercialisent la production d'un vignoble de près de 1100 hectares.
Les Celliers du Soleil allient la modernité et la tradition.
La modernité avec un nouvel atelier de vinification de 67000 Hl : équipé de cuves Gimar, d'un système d'extraction de rosé et d'une chaine de thermovinification, mis en service pour la vendange 2012. La tradition avec un atelier de cuvaison longue et macération carbonique afin d'élaborer des vins divers, typiques de leurs cépages et terroirs d'origine.