
Le concept
C’est une cuisine haut de gamme réalisée à votre domicile. Les plats proposés par le chef varient toute l’année au fil des saisons. L’objectif de cette démarche est de réduire le bilan carbone de chaque plat proposé. Pour ce faire les ingrédients utilisés sont produits à moins de 40 km de la zone d’intervention. De plus tous les produits sont frais et issus d’une production raisonnée.
Les engagements du chef
Utiliser des produits originaux,locaux et de qualité
Connaître l’origine des produits
Ne pas utiliser de produits d’importation ni surgelés
Réduire mes déplacements
Pratiquer et sensibiliser mes convives au tri sélectif
cuisine française local