
L’église de la Martorana est une église dédiée à Éloïse Martorana. Son véritable nom est l’église de la Sainte Marie de l’Amiral.
Sa construction débute en 1143 par Georges d’Antioche Amiral de la flotte de Roger II. L’église était à l’origine un couvent bénédictin. Ce convent a été fondé par Éloïse Martorana.
À l’intérieur de l’église, il y a des mosaïques iconographiques byzantines qui représentent Roger II couronné par Jésus et l’Amiral aux pieds de la Vierge.
L’église porte le nom d’une friandise. En effet, lors de la fête des morts, la fruta Martorana était confectionnée par les religieuses du couvent. Cette friandise se compose de pâte d’amande.