Aux Marocains

La plus vieille confiserie de Vichy (1870). Médaillée d’or en 1890 et toujours au top ! Rien n’a changé dans cette confiserie depuis Napoléon III. Vous apprécierez le décor Belle Époque et notamment la porte en verre, qui donne sur l’atelier.
Cette magnifique confiserie chocolaterie a conservé son décor de la Belle Époque, dans cette boutique au style Art nouveau. La façade et la devanture ont été refaites dans un style Art déco dans les années 30.

Cette boutique a toujours été « une confiserie chocolaterie » et s’appelle « Les Marocains » en raison de la fréquentation des coloniaux ou du Pacha de Marrakech ( Md El Glaoui). La boutique et la façade sont inscrit sur la liste supplémentaire des Monuments Historiques depuis 1990.

Liqueur improbable au melon, à la fraise des bois, absinthe de Vichy, Birlou (crème de châtaigne et pomme) égaient la boutique malgré leurs couleurs un peu passées. Tout est fait à la main selon des recettes transmises de génération en génération, comme ces délicieux chocolats qui demandent trois passages entre
les mains du chocolatier : le gendre de la charmante dame qui tient la boutique. Vous repartirez évidemment avec une boîte de « marocains », la spécialité maison depuis l’aube des temps : un caramel au beurre et à la crème, tendre à l’intérieur et dur en surface.