Ici comme ailleurs, de nombreux propriétaires ont refusé au 19e siècle de maintenir le passage public que permettait la continuité des porches en fermant les arcades,faisant ainsi disparaître le passage sous galeries.
L’Hôtel Grand-Maison se distingue par 2 faits historiques :
Victor Hugo y descendit en 1836, écrivant que ‘Dol, n'est pas une ville, c’est une rue… grande vieille rue gothique, toute bordée de maisons à piliers point alignées qui font des caps et des coudes dans la rue, d’ailleurs très large… ‘,
La caravane funéraire de François-René de Chateaubriand s’acheminant vers Saint-Malo, fit halte à Dol où l’écrivain avait, dans son enfance, passé 4 années au collège : c’est dans la remise de l’Hôtel Grand-Maison que le corps de l’illustre écrivain passa une dernière nuit en Pays Dolois.