La ville expose notamment les remparts gallo-romains ; la cité épiscopale incluant la cathédrale Saint-Étienne (Visite virtuelle et visite par thèmes ; xiie et xve siècles) et le palais épiscopal (xiie et xvie siècles) ; le vieux chapitre (xiiie siècle) anciens palais des chanoines de la cathédrale, la dénomination " vieux chapitre " est un nom local, traditionnel ; et le jardin Bossuet (xviie siècle) et le jardin des remparts. Le jardin reprenant le dessin d'une mitre d'évêque est attribué à Le Nôtre. Il se présente actuellement tel qu'il fut restauré en 1910 (de cette époque date le rocher romantique posé au centre du bassin). Les remparts aménagés en jardins-suspendus, abritent le cabinet de travail de Bossuet.
La ville a été largement marquée par l'histoire religieuse et conserve encore d'autres édifices religieux : temple protestant, couvent de la Visitation, chapelle des sœurs Augustines, chapelle des sœurs Saint-Joseph de Cluny, église Notre-Dame du Marché, église Notre-Dame de Chaâge.
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