Restaurant [gu]

"Le plus grand principe de toute vraie cuisine, c'est que les choses aient le goût de ce qu'elles sont" - CURNONSKY - Critique Culinaire (1872-1956) 
Au [gu], le Chef Daniel GALL, Maître Restaurateur,  vous propose de la tradition culinaire française, celle des saisons, celle des produits frais et de proximité, celle de la mémoire du goût.
La carte propose 4 à 5 entrées, puis 5 à 6 plats avec la choucroute de la mer en plat signature. Suivent 4 à 5 desserts. Tout est réalisé dans nos cuisines ec=xclusivement à partir de produits frais de saison principalement issus de producteurs locaux : des fonds aux sauces, du fumage de notre saumon à notre foie gras, de nos desserts à la Chantilly. Il en faut de la passion pour chaque jour trouver les meilleurs fournisseurs avec les meilleurs produits, pour travailler et sublimer les goûts de chaque plat… Et de la passion, l’équipe en cuisine du [gu] n’en manque pas ! Pas de carte établie pour plusieurs mois : celle-ci change au gré des saisons, des envies du Chef et de ses trouvailles auprès de ses fournisseurs locaux
HORAIRES :
Mercredi au Samedi - 12:00 à 15:00 - 19:00 à 22:00
Dimanche - 12:00 à 16:00

A LA CARTE ou MENUS :
- menu [gu] chaque jour midi et soir
mise en bouche, entrée, plat, dessert : 38 €
- menu [bistro] uniquement le midi sauf dimanches et jours fériés
entrée, plat ou plat, dessert : 21 € / entrée, plat, dessert : 25 €
Notre carte et nos menus sont actualisés sur www.restaurant-gu.com