Petite capitale de la région du Lembron, le bourg de Saint-Germain a pris son essor dès l'époque gallo-romaine à une intersection de routes anciennes, au bord de la Couze d'Ardes et au cœur de la plaine agricole.
Au 5ème siècle, Saint-Germain, alors appelé Liziniat, devient le siège d'une des plus anciennes paroisses du secteur. A partir du 10ème siècle, les chanoines du puissant chapitre de Brioude sont seigneurs des lieux et font construire un château-fort aujourd'hui disparu.
Le bourg lui-même était protégé par une enceinte fortifiée ovoïde, dont la rue principale perpétue le tracé.
Signe de puissance et de prospérité, Saint-Germain est au Moyen-Age une des « Treize Bonnes Villes d'Auvergne ».
À découvrir :
Au fil des rues lever la tête et découvrez les maisons à « chapeau de gendarme », ou à « bicorne ». On appelle ainsi les maisons dont la façade est surmontée d'une génoise à plusieurs rangs de tuiles formant une courbe. Autant décoratif que fonctionnel, ce dispositif permettait un débord de toiture qui protégeait la façade des intempéries.
L'église Saint-Germain : on peut encore discerner des vestiges d'une construction romane à 3 nefs. Les éléments gothiques, classiques et néo-romans sont étroitement imbriqués. On note une vaste nef unique de 5 travées d'ogives d'un style très simple, un chevet à 3 pans plus bas que la nef.
Le porche sud, réalisé au 19ème siècle, abrite un portail de la fin du 16ème siècle.
A l'extrémité nord-est de la nef, on peut voir un clocher carré dont la base semble antérieure à la partie supérieure percée de deux baies en plein cintre sur chaque face et couverte d'ardoises. Le sommet porte un lanternon.