Bourg important au moyen-âge, Hermonville garde de cette époque faste, son église Saint-Sauveur du 12ème siècle, classée au titre des Monuments Historiques et son magnifique porche champenois.
On peut également y observer un cadran solaire de la même époque sur le côté sud.
Dans les ruelles du village, les maisons s’animent tantôt de statues, bas-reliefs et autres porches anciens. Les plus anciennes d’entre elles sont bâties en burge, pierre tendre du pays, qui servit également à la construction de certaines parties de la cathédrale Notre-Dame de Reims.