13 Les anciens abattoirs

Inaugurés en 1858, ces abattoirs présentent une architecture néo-classique caractéristique des bâtiments civils du XIXe siècle.

Construits dans la pierre jaune de Montgivray, les bâtiments s’ordonnent de manière symétrique tels les deux pavillons de l’entrée, la grande halle avec ses deux bas-côtés, les deux abreuvoirs monumentaux en forme de coquille.

À l’arrière se trouve le grilloir pour les porcs avec sa toiture curieusement découpée. Dans les années 1890, 6000 à 7000 animaux étaient abattus par an. Les abattoirs cessèrent leurs activités en 1993.

Depuis 2001, les bâtiments abritent la FOREPABE (Formation pour la Restauration du Patrimoine du Berry), centre qui forme aux métiers de la pierre et à la restauration du patrimoine architectural.