L'abbaye de Rochefort produit de la bière depuis le XVIe siècle. Sur place, vous ne pourrez malheureusement pas visiter l'outil de production, mais vous pourrez vous approcher de l'abbaye trappiste et apercevoir, de loin, la magnifique salle de brassage et ses cuves en cuivre. Le point négatif : contrairement aux autres abbayes il n'y a ici aucune taverne ou bar à proximité immédiate qui permettrait de déguster les doux breuvages de l'abbaye. Pour cela, rendez-vous dans le cœur de la charmante petite ville de Rochefort : tous les cafés vont évidemment une jolie place aux 4 bières proposées par l'abbaye trappiste.