Tablette d'interprétation Le Gaillac des châteaux

Autour de Sénouillac se dressent de beaux châteaux et de grands domaines viticoles qui marquent fièrement leur territoire, au plus près des bâtiments d’exploitation, avec cyprès, cèdres, et tours-pigeonniers. Vous êtes sur le sentier des quatre châteaux.
Au XVIIe siècle, le vignoble jusque-là essentiellement tourné vers les villes du gaillacois, va prendre la clé des champs. Les grandes maisons seigneuriales d’une architecture opulente vont prospérer grâce à la viticulture.

Rêve de peintre, à la croisée du patrimoine et de l’art, le Château de Mauriac, ancienne forteresse templière classée monument historique, devient propriété du peintre Bernard Bistes. Il en fera sa forteresse de silence, une source d’inspiration qui abrite une partie de son œuvre.
Le château de la Bonnette est à l’origine un poste de garde avancé de celui de Mauriac.

Au détour du sentier, vous serez surpris par le château de Saint-Martial récemment restauré et le château de la Linardié. Tout au loin, rêve de vigneron au cœur d’un des plus beaux domaines de Gaillac, le château de Salettes, ancienne propriété de la famille Toulouse Lautrec, est à présent un hôtel restaurant de charme. A mi-parcours de cette belle randonnée, n’hésitez pas à faire une pause bien méritée à l’aire d’El Mas et son jardin de couleurs.