de Office de Tourisme Gatinais Val de Loing

Crazy Hops

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Crédit : Crazy Hops

Des bières de caractère pour les amateurs de goûts puissants et d'amertume...
Brasserie artisanale anciennement BIERE DE L'OURCQ.

Pour la petite histoire, la brasserie entreprend son déménagement au cours de l'été 2014 de Claye-Souilly, au bord du canal de l'Ourcq, vers Villeniard, un hameau du bocage Gâtinais au sud de la Seine-et-Marne.

CRAZY HOPS signifie "houblon fou". Jérôme propose des bières copieusement houblonnées et sélectionne les meilleurs houblons. Il n'hésite pas à en mettre 10 à 20 fois plus que dans une bière industrielle. Les techniques de houblonnages novatrices consistent à ajouter du houblon à différents stades du process de fabrication durant la fermentation ou bien pendant la garde juste avant la mise en bouteille afin de vous faire découvrir une palette aromatique surprenante : agrumes, fruits exotiques, floraux, herbacés ou épicés...

À Crazy Hops, tout est mis en œuvre pour limiter l'impact environnemental de son activité. Ainsi, le malt provient de la malterie la plus proche située dans le Loiret, des moyens de transport sont centralisés avec d'autres producteurs, etc. La brasserie est 100% énergies renouvelables.

Son « Hop’Session », une american pale ale a fait ses premiers pas lors de la Paris Beer Week et est maintenant disponible via le réseau « La Ruche qui dit oui ».

Les bières :
- Cher’veza (pink ale) à la fleur d’hibiscus
- Hop’session (pale ale)
- Get Hop Stand Up (india pale ale)
- Et des bières éphémères et collaborative