Au cœur de l’anse de Carteau : haut-lieu méditerranéen de production de coquillages. L’Anse de Carteau constitue un site exceptionnel pour la culture des moules et des huîtres. La «moule de Carteau» et nouvellement «l’huître de Carteau» sont des coquillages de qualité, charnues et goûteux, à découvrir et à apprécier.