Pâtisserie Quenoy - Dernier endroit où l'on fabrique les fameux ballons noirs.

Ce bonbon, à la forme pyramidale si particulière, est préparé dans une casserole en cuivre et est composé de trois sucres différents. La pâtisserie Quenoy est le dernier lieu où l'on fabrique ce bonbon, depuis plus d'un siècle. Le ballon noir est, ou était, la plus célèbre confiserie tournaisienne. Le ballon noir était autrefois spécialement utilisé l’hiver pour ses vertus apaisantes pour la gorge.
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