La cembraie est une forêt peu dense dominée par le pin cembro (appelé aussi « Arolle »), facilement reconnaissable à ses feuilles en aiguille regroupées par 5 sur les rameaux. Cet arbre fait le bonheur d’un oiseau, le casse-noix moucheté, qui déguste volontiers les graines contenues dans ses cônes. Afin de constituer des réserves pour l’hiver, l’oiseau en cache à de multiples endroits, permettant ainsi la dispersion des graines et l’extension de la cembraie