L'alpage de la Faverge

Le chalet et les halles de La Faverge sont occupés l’été par le GAEC Saint Guérin qui élève des vaches laitières. Historiquement, les halles, tout en longueur, pouvaient abriter 150 bêtes environ. Les vaches étaient rentrées la nuit, par mauvais temps ou par grande chaleur. Le ruisseau traversait le bâtiment de part en part pour en faciliter le nettoyage. Le berger (appelé aussi séracier, gouverneur ou pachonnier) était chargé de la traite deux fois par jour, le matin à 3h30 et l'après-midi à 14h30. Le lait était alors amené au chalet nommé "l'arbé", dans des "bouilles" portées à dos d'homme pour la fabrication du fromage et du sérac.