Toute l'année, je me nourris d'insectes aquatiques, de mollusques, de crustacés et de petits poissons que je chasse à vue. De novembre à février, je me reproduis sur les fonds de graviers du Doron et des cours d'eau situés en amont. J'y dépose mes œufs, et le mâle les féconde par sa laitance. Les jeunes truites apparaissent au printemps, et rejoignent l'aval de la rivière plus favorable à leur développement. Des opérations régulières d'alevinage par l'Association agréée de pêche et de protection du milieu aquatique « L'Amicale bellevilloise » permettent de soutenir ma population.