Cet établissement est spécialisé dans la production, la pêche et la transformation de poissons d'eau douce.
La pisciculture couvre 3 hectares avec une écloserie sur source pour l'incubation des oeufs, un laboratoire et 8 bassins extérieurs pour les alevins jusqu'à 25 g, 3 étangs et 3 bassins pour les truites jusqu'à 250 g ainsi que 3 parcours de pêche de loisirs. Elle propose sur place la vente de produits transformés : filets de truite fumée, terrines, rillettes et bien entendu du poisson frais.
Les amateurs peuvent y pêcher les variétés de Truites d’eau de source (farios et arc-en-ciel) et le Saumon. Et les enfants y bénéficient de leur propre espace de pêche.
L'établissement offre également un espace d'accueil avec matériel et chapiteau en bordure d'étang pour des groupes de 15 à 60 personnes avec possibilité de visite guidée de l'exploitation.
Infos : www.pisciculturedufraisbaril.fr/